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典籍里的雅安茶
发布日期:2023-08-16

(一)

吴理真,是有文字记载的最早种茶人,被茶业界认定为“植茶始祖”。

西汉时期,雅安市名山区属严道县。综合宋代王象之《舆地纪胜》、明代杨慎《杨慎记》以及清代《天下大蒙山》碑、刘喜海辑录《金石苑·宋》、雍正和嘉庆版《四川通志》、光绪版《名山县志》、民国版《名山县新志》记载,按照现行行政区划,吴理真属于四川省雅安市名山区人。

西汉甘露年间(公元前53年至前50年),吴理真在今名山区蒙顶山上寻得野生茶树,亲手植于上清峰。

为彰表吴理真事迹,宋光宗绍熙三年(1192年),朝廷在蒙山建“石屋俸祀”,并在甘露井侧立“甘露祖师像并行状”石碑。碑“石高七尺八寸,广三尺六寸”,正中刻吴理真立像,“像高五尺三寸”,两侧对联曰“形归露井灵光灿 手植仙茶瑞叶芬”,字径三寸余,行书;人像上方石刻《甘露祖师行状》,共有文字十六行,字径八九分,正书。清代刘喜海辑录《金石苑·宋》中有此碑图像,并拓录了《甘露祖师行状》原图、原文。

宋代学者王象之《舆地纪胜》,大约成书于宋理宗绍定年间(1228-1233年),载曰:“西汉时,有僧从领表来,以茶实植蒙山,忽隐池中,乃一石像,今蒙顶茶,擅名师所植也。至今呼其石像为甘露大师。”

明武宗时期(1506—1521年),四川新都人杨慎撰《杨慎记·蒙茶辨》,“按碑,西汉僧理真,俗姓吴氏,修活民之行,种茶蒙顶,殁化为石像,其徒奉之,号甘露大师。水旱、疾疫祷必应。……岁四月二十四日,以隐化日,咸集寺荐香。宋、元各有碑记,以茶利由之兴焉。”

蒙山天盖寺《天下大蒙山》碑立于清雍正六年(1728)。碑文曰:“祖师吴姓,法(名)理真,乃西汉严道,即今雅之人也。脱发五顶,开建蒙山。自岭表来,随携灵茗之种,植于五峰之中。高不盈尺,不生不灭,迥异寻常。至今日而春生秋枯,惟二三小株耳,……皆师之手泽,百事不迁也。由是而遍产中华之国,上裕国赋,下裨民生,皆师之功德,万代如见也……”

清雍正十一年(1733年)版《四川通志·卷三十八·物产·雅州府·仙茶》,详尽记载了吴理真在蒙顶山种植仙茶事迹。作为正史,该志不仅肯定了吴理真“植茶祖师”身份,而且还对之前部分古籍中僧侣、道人等为扩大佛教、道教影响而“神其迹”,将吴理真写成“僧”“道”“自领表”等“附会之语”均予以纠正,直言“雅州府”的“仙茶”为“汉时甘露祖师,姓吴名理真者手植”,全文如下:

雅州府·仙茶

名山县治之西十五里,有蒙山,其山有五顶,形如莲花五瓣,其中顶最高,名曰上清峰,至顶上略开,一坪直一丈二尺,横二丈余,即种“仙茶”之处。汉时甘露祖师,姓吴名理真者手植。至今不长不灭,共八小株。其七株高仅四五寸,其一株高尺二三寸。每岁摘茶二十余片。至春末夏初始发芽,五月方成叶。摘采后其树即似枯枝。常用栅栏封锁。其山顶土仅深寸许,故茶不甚长。时多云雾,人迹罕到。《书》曰:“蔡蒙旅平”,即此山与府城东蔡山也。

清嘉庆二十一年(1816年)版《四川通志·卷十四·食货·雅州府·仙茶》,全文前部分与前志同,又补充记述如下:

雅州府·仙茶(节选)

……《元和志》:“蒙山每岁贡茶为蜀之最”。《寰宇记》:“出百丈山尤佳”。《方舆胜览》:“蒙山有五顶,前一峰最高,曰上清峰,产甘露茶”。《明统志》“蒙茶受阳气之全,故芳香”。《本草》:“雅州之蒙顶石花、露芽、谷芽,为第一”。《茶谱》:“雅州百丈、名山二处,茶尤佳”。

清光绪十八年(1892年),名山知县赵懿邀兄赵怡主持完成《名山县志》。该志《山原·蒙山》记载:“五峰酷肖莲花,苍秀勃郁,中为禁御护贡茶七株,即甘露慧禅师手植蒙顶茶也。自汉迄今,不枯不长,谓曰‘仙茶’。”《列传四·方技》,第一人即是“汉·甘露大师”:“师名理真,俗姓吴。宋淳熙十三年(1186年),邑进士喻大中,奏师公德及民,孝宗时封为‘甘露普惠妙济大师’。”

1930年新修《名山县新志》,该志《蒙山》《蒙茶》等专目均记载了吴理真种茶史事。《士女四·方技》中记载的植茶第一人也是“汉·甘露大师”:“师名理真,俗姓吴”“宋元各有碑记”。并载明“甘露祖师像并行状”石碑为书法高超、雕刻技艺精湛的飞白式碑刊,在1926年“修毗罗楼误为工人碎毁”。

1931年出版的《中国古今地名大词典》则载:“蒙山有五峰,最高者曰上清峰。其颠一石大如数间屋。有茶七株,生石上,无缝罅。相传为甘露大师所手植。”

(二)

1978年初冬,著名茶学家陈椽为撰写《茶业通史》,在全国各地收集资料,组织10余人的专家队伍专程到蒙顶山茶区调研考察。四川农业大学李家光老师(1954年8月毕业于华中农大茶学系,长期研究蒙山茶文化)全程陪同。陈椽在蒙顶山看到《天下大蒙山》碑中有关吴理真种茶于蒙顶的记载后,十分欣喜地说:这是我国植茶最早的文字记载。1984年《茶业通史》出版,书中转载了《舆地纪胜》《四川通志》等所记吴理真植茶蒙顶的史实,并称“蒙山有我国植茶最早的文字记载。该山原任僧正祖崇于雍正六年(1728年)立碑记其植茶史略,石碑至今尚在,是我国植茶最早的证据。”此后,《中国茶叶大辞典》《中国茶经》《制茶学》《中国名茶志》等大型工具书和高等院校茶叶专业教材普遍收入该论述。

1988年4月,名山县志办公室编辑《名山茶业志》时,张栩为、王加富、冯永文等地方志专家,严仕昭、叶开智、张国锦等地情专家,邓泽汉等文物、考古专家,在四川省社科院历史研究所协助下,经过大量考证,进一步认定“吴理真是名山人,他在蒙顶山利用当地原生茶树进行驯化栽培,开创了名山茶的种植历史”。上述认定,得到了时任四川省社科院历史研究所所长贾大全的肯定,其在该版《名山茶业志》序言中写道:“唯独汉时名山县甘露寺祖师吴理真种茶蒙山的记载,才是我国确知最早人工种植的茶树”。

此后,1992年版《名山县志》、2001年版《城西镇志》、2004年版《蒙山茶事通览》、2006年版《名山县志》、2010年版《名山茶经》、2017年版《名山茶业志》、2020年版《雅安市志》,各卷《名山年鉴》《雅安年鉴》《四川年鉴》,以及《茶祖吴理真演义》《蒙山茶话》《蒙山茶文化说史话典》《仙茶故乡揽胜》《蒙山》等各种宣传蒙山茶文化的书籍均沿袭、采信、肯定上述认定。

1992年,名山县志编纂委员会办公室编修《名山县志(1911-1985年)》。为宣传蒙山茶及蒙山茶文化,该志特意将“茶业”升格,设立专篇,篇下设生产、加工、购销、蒙顶茶四章,记载吴理真种植蒙山茶史事,及其对蒙山茶业作出的巨大贡献:“西汉时,县人吴理真在蒙山开始种茶,是我国具有文字记载最早人工种植的茶树。由于品质优良,被誉为天下第一名茶”。

2006年,名山县志编纂委员会办公室编修出版《名山县志(1986-2000年)》。该志进一步对吴理真事迹进行整理,对吴理真身份进行核实、认定:“蒙山,是有文字记载的最早人工栽培茶叶的地区。西汉甘露年间(公元前53-前50年),蒙山人吴理真开始在蒙山驯化野生茶,并制成圣杨花、吉祥蕊等名茶,并誉为‘中国植茶始祖’”。2008年,该志获四川省地方志优秀成果志书类一等奖。

2017年12月,新修《名山茶业志》出版。四川省人民政府“巴蜀文化学”重点学科建设首席专家、四川省巴蜀文化研究中心学术委员会主任谭继和教授在《序二》称:“西汉甘露年间,蒙山人吴理真在蒙山顶驯化野生茶树,并制成名茶‘圣杨花’‘吉祥蕊’,开启人工种茶之先河”。中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋在《序一》称:“名山,是有文字记载的最早的人工植茶地。西汉甘露年间,名山蒙山人吴理真在蒙山顶驯化野生茶树,开启人工种茶之先河,被誉为‘植茶始祖’。名山,也因此称为‘茶祖故里’。

2020年11月,《雅安市志》正式出版发行。《序》《概述》《大事记》《专志·经济》《人物·传略》等,均记载吴理真种茶蒙顶的事迹。

(三)

2004年9月,由四川省人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会主办的第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节在蒙顶山隆重开幕,与会代表一致通过《世界茶文化蒙顶山宣言》:“据文字记载和史迹佐证,雅安蒙顶山最早人工种茶。公元前53年,雅安人吴理真在蒙顶山种下七棵茶树,首开世界人工种茶之先河。”这个结论得到与会专家一致认可,雅安蒙顶山作为“世界茶文明发祥地”“世界茶文化发源地”“世界茶文化圣山”的地位得以确立。

2004年4月,雅安市人民政府向陕西法门寺博物馆赠送茶祖吴理真汉白玉塑像。其后,一年一度在蒙顶山天盖寺举行祭祀茶祖吴理真仪式,一年一度举行蒙顶山茶文化旅游节。2005年9月,雅安市委市政府向中国茶叶博物馆赠送吴理真汉白玉雕像。从2004年以后,雅安市每年3月27日都在蒙顶山举行茶文化旅游节,至今已举行17届,形成了广泛的海内外影响。


文:四川省雅安市名山区地方志编纂中心工作人员 高殿懋

责编:龙慧蕊

制作·流程:张伟(见习)

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