缕缕茶香,润物千秋。
千百年来,产自雅安山水烟雨之间的藏茶,也始终是青藏高原各族同胞生活中的必需品。雅安藏茶在时代的发展变化中,在文化的创新交融中,孕育出了丰富多彩的藏茶文化。
构筑中华民族共有精神家园,既需要薪火相传、代代守护,也需要与时俱进、开拓创新。在南路边茶制作技艺唯一的国家级代表性传承人甘玉祥看来,通过雅安藏茶弘扬中华优秀传统文化、促进各民族广泛交往交流交融,便是赋予茶人新的时代使命和生命力。
“茶为国饮,汉字是国粹,《论语》乃国魂。我在茶包上用毛笔书写《论语》,把三者结合起来,让人们在喝茶的同时,汲取更多中华优秀传统文化之养分。”甘玉祥对记者说,如同博大精深的中华文化影响世界,让雅安藏茶走出大山、走出国门、走向世界,亦是雅安茶人的使命所在。
出身制茶世家的甘玉祥,自1992年创办雅安市友谊茶叶有限公司(以下简称友谊公司)、打造“兄弟友谊”藏茶品牌以来,实现了藏茶产品从“康砖”“金竹”到“甘弘”的换代升级,总结出“粗茶细作”“人文之茶”的制茶之道,还推动公司入选了南路边茶(藏茶)制作技艺国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
茶地雅安,以蒙顶山茶和雅安藏茶为代表的茶文化底蕴深厚。古往今来,众多文人墨客为之倾倒,吟诗作对留下溢美之词。“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”“饭囊酒瓮纷纷是,谁赏蒙山紫笋香。”“玉杵和云舂素月,金刀带雨剪黄芽。”“石铛聊复煮蒙山,清兴末与当年别。”……无论是白居易、陆游、耶律楚材这样的诗人,还是像乾隆这样的君主,都毫不吝惜对雅安茶的赞美。
茶富有自然之美,饮茶使人心旷神怡,是绝佳的入诗对象,世间众多茶与诗的美妙结合,也给予了甘玉祥极大启发。这些年来,他致力于传承弘扬非遗文化,同时推动雅安藏茶适应现代人的品味,使藏茶文化更好地融入生活。
诗传千古情,花重锦官城。2020年1月,在第十一届成都诗圣文化节上,竹篾片包装上书写有杜甫诗句的雅安藏茶被成都杜甫草堂博物馆收藏,这便是甘玉祥的杰作。在文化节开幕式上,甘玉祥与成都杜甫草堂博物馆馆长共同为雅安藏茶收藏草堂仪式活动揭牌。作为国家级非物质文化遗产的南路边茶(藏茶)进入杜甫草堂,再现了“茶中有诗,诗中有茶”的完美融合。
在传统质朴的藏茶包装竹篾片上书写诗词,茶香竹香飘逸、藏茶与诗歌文化融合。“在茶包上书写诗词,品茶的同时也能品味文化,这就是人文之茶的理念和精髓。”甘玉祥表示,雅安藏茶已经从过去各族同胞的民生所需,上升到了传承文化、弘扬文化、品味文化的新境界。文化创意必将赋予传统雅安藏茶强大活力,并助其薪火相传。
近年来,甘玉祥带领公司在确保生产优质雅安藏茶保障边销的基础上,大力倡导“人文之茶”,推动藏茶文化推陈出新,走入更多人的日常生活。
友谊公司内,“茶马古道第一站”石碑格外引人注目,镌刻在其背面的《兄弟友谊赋》写道:“牵出来的是马,背进去的是茶……青石板上拐子窝密密麻麻,背夹子里大茶包重重叠叠……千年背夫文化传承兄弟情深,万里茶马古道书写汉藏友谊。昔日人背马驮一步一歇千年一叹,今天车轮滚滚一日千里天涯咫尺……”历经岁月,茶马古道所蕴含的藏茶文化深厚底蕴可见一斑。
“所谓人文之茶,就是一切以人为本。”在友谊公司的藏茶技艺传习所,写有《论语》的竹篾片包装藏茶产品整齐排列,形成了百米藏茶文化长廊。平日里,甘玉祥钻研制茶技术之余,喜欢研墨提笔,一字一句将《论语》《茶经》《唐诗三百首》《弟子规》等内容书写到茶包上。就这样,同为中华优秀传统文化经典之作,非遗茶在与《论语》的美妙契合中,得到升华、新生。
在茶包上书写《论语》,体现了甘玉祥对“人文之茶”的独到理解,而他所坚守的制茶技艺中也始终包含着以人为本的制茶之道。他告诉记者,“兄弟友谊”的第三代藏茶产品“甘弘”把紧压茶改为了散茶,让消费者对茶叶品质一览无余,得以品鉴出真正的好茶。与此同时,“兄弟友谊”藏茶产品实现了由粗到细再到精的转变,更好地满足了人们对藏茶日益增长的品质需求。
千年藏茶,全民共饮。这些年来,雅安藏茶在甘玉祥等非遗传承人的积极倡导下,逐渐调整千百年来的传统销售思路,促进全民共饮,让藏茶文化持续弘扬民族团结优良传统,助力铸牢中华民族共同体意识,为新时代民族团结进步事业作出更大贡献。
“用心、用功、用情把雅安藏茶制作技艺传承好、发扬好,就是我作为国家级非遗传承人的最大使命、最高荣誉!”早在2007年,甘玉祥就组织大学教授、茶界专家、企业代表成立藏茶研究中心,致力于保护传承代代相传的藏茶制作传统技艺,同时推动其创新,为雅安藏茶科学健康、持续稳步发展增添动力。这些年来,甘玉祥在媒体上发表了多篇关于传承保护雅安藏茶技艺的文章,并通过技术培训和学习交流,让更多人了解藏茶、爱上藏茶。
藏茶与论语的美妙相遇,碰撞出了非遗传承创新的火花。其实在雅安,藏茶还有很多种新生方式——藏茶与文旅融合,有了中国藏茶村;藏茶与文创结合,有了藏茶主题酒店;藏茶与火锅碰撞,有了藏茶主题火锅;藏茶与黑砂相遇,有了荥经黑砂茶具……
藏茶,是雅安的一张亮丽名片。如今,千年雅安藏茶在推动各民族优秀传统文化传承保护创新的时代背景下,必将有着更加令人期待的美好明天!
文:本刊记者 金向德
责编:龙慧蕊
制作·流程:张伟(见习)
订阅下载:2025年《中国民族》杂志订阅单