“我们的工厂办在雨城区蔡龙乡，所以厂名也叫‘蔡龙’。藏茶品牌‘德仁’是我先生的名字，既代表着一种责任，也是我们矢志不渝办好茶厂的信念。”南路边茶制作技艺省级代表性传承人明玉兰这样告诉记者。

30年前，张德仁、明玉兰两个名字就紧紧联系在了一起。“为各族同胞提供优质放心茶”，这对立志做好雅安藏茶的年轻夫妇一路携手并肩，披荆斩棘，将父辈传下来的产业不断发展壮大。1991年建厂以来，累计有6万余吨藏茶销往西藏、青海等地区，在各族同胞中树立起良好口碑。“当你真正热爱一项事业时，你一定会不离不弃的。”聊起创业往事，道不尽的种种艰辛恰恰折射了夫妻俩对雅安藏茶情比金贵的深厚情感。

明玉兰是明家第三代非遗传人。在她记忆中，爷爷明德清高大魁梧，善于制茶。解放前，明德清曾多次背茶到康定，为当地的农牧民送去宝贵的茶叶，每次少则百余斤，多则两三百斤。进藏的茶马古道沿途崇山峻岭、陡崖急流，且夏日丛林中蚊虫肆虐，来回一趟需要近一个月。如此艰辛，明德清仍坚持背运雅安藏茶多年。爷爷的无畏和执著，也激励着日后创业中遇到种种困难的明玉兰。

在祖辈的影响下，明玉兰的父亲明书华也走上了茶人之路。乘着改革开放的东风，明书华显示出更强的魄力和闯劲，带领蔡龙乡的茶农通过茶产业脱贫致富。经过20多年的积淀，1991年明书华创办蔡龙茶厂，为这个茶人世家翻开了崭新的一页。

作为明家第三代茶人，明玉兰从小就是在茶堆里长大的。翻抖茶叶、挑拣茶梗、踏板溜茶，这些在普通人眼里略显枯燥的制茶工序，明玉兰却感受到了极大乐趣，常常在车间里流连忘返、跃跃欲试。明书华见女儿对制茶饶有兴致，便开始带着她一起创业兴业。但彼时，作为过来人的明书华深知做茶人的艰辛，并没有意愿让女儿进入茶厂接自己的班。

1985年，明玉兰高中毕业后考上了乡村民办教师，在讲台上兢兢业业，桃李满园。但她始终怀着对雅安藏茶的热爱和执著，只要有空闲时间，就会回厂里和父亲、工人们一起制茶。就这样，经过数年的实践和积累，她逐渐掌握了制茶的全套技艺，成为名副其实的非遗传人。

蔡龙茶业的发展之路并非一帆风顺。1997年，生产成本不断增加，茶厂曾一度经营困难，举步维艰。明玉兰、张德仁夫妇看在眼里急在心头，经过反复思量，两人下定决心，要继续守住父辈们坚持的雅安藏茶梦想，将茶厂做大做强，带领茶农们脱贫致富过上好日子，为各族群众提供优质藏茶。

接下来，由明玉兰负责制茶工艺，严把质量关；张德仁负责耕耘市场，拓展茶厂的发展空间。2000年以来，蔡龙茶业进入稳步发展的快车道。聘请老技术工人，优化制茶工艺，引入先进的生产设备、检验仪器和标准化生产线，先后对茶厂进行了4次改扩建，年产能达到4000余吨，带动就业5000余人。目前，蔡龙茶业旗下拥有“德仁”牌金尖茶、康砖茶系列的13个品种，产品远销北京、上海、广东、青海、西藏等全国20余个省区市。

对于自家藏茶的品控，明玉兰有着近乎苛刻的要求。“我们一定是挑选无公害茶园，不符合标准的原料坚决不收。建立产品质量检测化验室，为茶产业插上科技的翅膀。”她介绍道，早在2006年蔡龙茶厂就通过了国家QS认证，2013年又通过了ISO国际质量认证体系。她经常对员工们强调：“茶是直接入口的东西，必须健康安全，不能含糊。一定要让各族同胞都喝上放心茶。”

2008年，南路边茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。明玉兰的制茶技艺得到认可，成为四川首批非物质文化遗产代表性传承人，也是该技艺唯一的省级女传承人。

建厂至今，蔡龙茶业一直持续不断为西藏、青海、四川等地的各族群众提供优质放心茶。作为蔡龙茶业的市场负责人，为了调研、开拓市场，张德仁几乎走遍了青藏高原。他与各族群众亲如兄弟，喝着热气腾腾的酥油茶，记录下他们提出的宝贵意见、建议。许多藏族经销商来到茶厂考察，无不对茶叶质量竖起大拇指。一来二去，双方成了彼此信赖的生意伙伴，也成为了称兄道弟的好朋友。

时至今日，张德仁依然清晰记得，创业初期自己开着解放牌汽车走川藏线上高原的场景。从雅安到甘孜，几百公里的路程，要走十天十夜，他吃在车上、睡在车上。怕半夜溜车跌落到谷底，自己从路边搬来一块大石头压在车里，才敢安然入睡。“现在路况好了，车辆也更新换代，运送规模从过去的一次5吨增加到二三十吨。”张德仁感慨道。

回顾20多年的创业路，就如同这些年张德仁无数次往返的川藏公路，“有艰辛更有奔头”。这个曾经的“门外汉”一直保持着做茶的初心：为各族同胞提供安全可靠的雅安藏茶。2012年，蔡龙茶业成为全国民族特需商品定点生产企业。

这几年，张德仁夫妻俩致力于品牌文化建设，通过传承创新，进一步提高了雅安藏茶的影响力。最令夫妻俩感到欣慰的是，作为新生代茶人的儿子张明，正在积极尝试“触网”，利用自媒体营销、电商直播带货等方式提升“德仁”的品牌知名度，为茶厂多层次的市场化营销提供了新的发展思路。“我们要一代接着一代干，让雅安藏茶走进千家万户，成为各族同胞的时尚之饮！”明玉兰说得肯定，更是信心满满。

文：本刊记者 韩东峻

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