由青海省商务厅与民族文化宫联合主办的2025“美美与共”拉面访谈暨（美心）青海“家宴”菜品北京首发活动，于4月11日至13日在京举行。
本次活动以“新春季·青海餐饮在北京”为主题，通过举办系列活动，旨在深入挖掘青海饮食文化内涵，生动诠释各族群众用双手拉出一碗碗致富面、团结面、和谐面、幸福面的风采，搭建交流合作平台，推动青海拉面产业高质量发展，促进各民族交往交流交融，进一步有形有感有效铸牢中华民族共同体意识。
4月11日，以“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”为主题的拉面文化访谈活动在民族文化宫举办。活动邀请了北京专家学者、青海地方政府代表、拉面企业代表及文化研究者，围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等十余个议题展开深度对话，探讨青海拉面的历史渊源、制作工艺传承与创新路径，阐释拉面文化在铸牢中华民族共同体意识、构筑中华民族共有精神家园中的独特作用，展现中国饮食文化魅力，为青海拉面产业高质量发展提供智力支持。
活动期间，将举办青海 “家宴”北京首发揭幕仪式，宣传推介青海“家宴”品牌，展示青海绿色食材和特色餐饮创新发展理念。还将举办“大美青海·高原臻品”线上好物线下促消费活动，全方位展示青海绿色有机农畜产品、非遗文化及生态旅游品牌，推动青海好物从高原走向全国市场。
据悉，由青海省人民政府主办的2025青海—香港经贸交流合作活动于2月18 日至 22日在香港举办，期间邀请香港政商界人士现场观看拉面表演，品鉴青海拉面，加深青港两地情谊。
文/本刊记者 张红彬
责编·制作：张伟
京公网安备 11010102003963号订阅下载：2025年《中国民族》杂志订阅单