红通通的辣椒油浮在表面，鲜美的汤汁浸入每一根粉条，美美地嗦上一口，酸爽、爆辣的口味让人直呼上头。螺蛳粉是广西的一张大名片，近年来更是风靡全国、走向世界，深受各族群众喜爱。
一碗螺蛳粉，“嗦”出团结味。
这碗粉生动体现了各民族饮食文化的交融互鉴。柳州螺蛳粉的“基因”里，既有汉族、壮族等民族的稻作文化，又有瑶族、苗族、侗族等民族的“酸食”文化，还有柳州先民“柳江人”两万多年历史的“食螺”文化。
如今，柳州建立了68万亩原材料种养殖基地，带动了大米、竹笋、豆角、木耳等原材料种养殖的发展，促进了30万人就业。各族群众在全产业链的各环节都能充分享受产业增值收益。
小小一碗螺蛳粉，团结致富大产业！
来源：民族团结杂志社 《中国民族》融媒体
文/图：记者 张伟
责编：刘雅
流程制作：高宁（见习）
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